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问题

何谓炒黄(包括炒爆)?


何谓炒黄(包括炒爆)?

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参考答案
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  • 炒黄的火候标准不包括A、黄色或颜色加深B、发泡鼓起C、爆裂D、呈焦褐色E、逸出固有香气

  • 关于炒法叙述不正确的是()A、分清炒和加辅料炒B、清炒包括炒黄、炒焦、炒炭C、炒黄多用文火、炒焦多

  • 炒黄(炒爆)

  • 药物炒黄的标准不包括

  • 下列药物要求炒爆花的是

  • 下列药物中多用中火加热炒黄或炒爆的有: