何谓炒黄(包括炒爆)?
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
炒黄的火候标准不包括A、黄色或颜色加深B、发泡鼓起C、爆裂D、呈焦褐色E、逸出固有香气
关于炒法叙述不正确的是()A、分清炒和加辅料炒B、清炒包括炒黄、炒焦、炒炭C、炒黄多用文火、炒焦多
炒黄(炒爆)
药物炒黄的标准不包括
下列药物要求炒爆花的是
下列药物中多用中火加热炒黄或炒爆的有: