酒花（名词解释)

优级啤酒香气和口味要求有较明显的酒花香气，口味纯正，较爽口，较协调，无异香、异味。

简要描述酒花的感官品评方法？

啤酒的香气包括酒花香气、麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。发酵的芳香物质以（)类

酒花利用率是指所形成的（)量与所使用酒花中的（)量的比值。

还原型异构化酒花浸膏，不仅具有（)，还具有强（)所以能减少“日光臭”的生成和改进泡沫性能。A.光

1997年我国A公司进口德国酒花 与出口方德国B公司在合同中约定:“每公吨4000德国马克 FOB汉堡不可