发酵的过程是：A.一个纯粹的化学变化过程B.一个纯粹的物理变化过程C.微生物分解糖类化合物并释

发酵的过程是：

A.一个纯粹的化学变化过程

B.一个纯粹的物理变化过程

C.微生物分解糖类化合物并释放能量的一种代谢过程

D.糖类化合物的自身变化过程