食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（)。

食品受微生物作用，发生感官性状改变的现象叫腐败变质。（)

引起食品腐败变质的主要原因有( )。A.渗透压B.湿度C.pH值D.微生物

引起食品腐败变质的主要原因是（ ）。A.水分B.微生物C.紫外线D.氧

食品腐败变质的原因包括()A.微生物的作用B.酶的作用C.化学作用D.物理因素的作用E.生物组织的

微生物作用是引起食品腐败变质的重要原因。()

引起食品腐败变质的主要原因是A．渗透压B．湿度C．pH值D．组织酶E．微生物