蛋清中的抗生物素酶能分解（)A、叶酸B、泛酸C、生物素D、胆碱

不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（)。A．红细胞凝血素B．异黄酮C．硫胺素酶D．抗生物素蛋白E．抗胰

鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（)。A．抗生物素因子B．抗胰蛋白酶C．卵黄高磷蛋白D．磷脂E．胆固醇

豆类的抗营养因素不包括下列哪一项A、蛋白酶抑制剂B、抗生物素C、皂苷D、植酸E、植物红细胞凝集素

下列哪种是生蛋清所含的抗营养因子（　　）A.单宁B.类黄酮C.植物血凝素D.抗生物素E.果胶

鸡蛋清中有一种对生物素亲和力极高的抗生物素蛋白。它是含生物素酶的高度专一的抑制剂 请考虑它对于下列

人不能消化膳食纤维 但结肠内细菌的酶能使纤维素 半纤维素和果胶分解;所以大便中排出的纤维素只有食物中的20~70%。()