蛋白质溶液的稳定因素是A．蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥B．蛋白质溶液的黏度大C．蛋白质分子表

蛋白质溶液的稳定因素是

A．蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥

B．蛋白质溶液的黏度大

C．蛋白质分子表面带有水化膜

D．蛋白质溶液的可沉淀性

E．以上都不是

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！