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问题

高温引起酶活性的降低或丧失,是由于A.破坏酶蛋白的空间结构B.降解酶生成为氨基酸C.破坏酶蛋白表


高温引起酶活性的降低或丧失,是由于

A.破坏酶蛋白的空间结构

B.降解酶生成为氨基酸

C.破坏酶蛋白表面的水化膜

D.中和酶蛋白表面的水化膜

E.破坏酶蛋白的一级结构

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参考答案
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