氮平衡描述的是摄入蛋白质和排出蛋白质之间的关系，用公式表示是（)。A．氮平衡＝摄入氮－（尿代谢

体内蛋白质的合成与分解处于动态平衡中，故每日氮的摄入量与排出量也维持着动态平衡，这种动态

氮平衡的计算公式是A．蛋白质摄入量（g)一蛋白质排出量（g)B．食物中蛋白质含量（g)一粪、尿中代谢氮（g

评价患者营养摄入水平和分解代谢状况的是A.氮平衡实验B.三头肌皮褶厚度C.血清转铁蛋白D.上臂中部

氮平衡指的是A、尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系B、每日摄入蛋白质的量与排除蛋白质

婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持（)。 A．氮平衡 B．负氮平衡 C．排出足够的尿素氮 D．正

成人蛋白质推荐摄入量的确定方法以要因加算法和氮平衡法为主要的确定方法。