β－胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为A．6B．2C．1／2D．1／6E．1／12

可在人体内转变成维生素A的类胡萝卜素有（)。A．番茄红素B．辣椒红素C．α－胡萝卜素D．β－胡萝卜素E．

在人体内调节钙磷代谢的物质是A.胆钙化醇B.β－胡萝卜素C.l，25－（OH)2D3D.7－脱氢胆固醇E.维生素D

维生素A一般在( )里含量较高 胡萝卜中含有的胡萝卜素在人体内可转化生成维生素A。A 动物肝脏B

柑橘果实中虽然不含有维生素A 但含有丰富的胡萝卜素 胡萝卜素在人体内能转化为维生素A 故被称为维生素A源。()

胡萝卜含有丰富的β—胡萝卜素 它在小肠内可以转化成维生素 对皮肤的表皮层有保护作用。()

β—胡萝卜素只有溶解在油脂中时 才能转变为维生素A 被人体所吸收 所以胡萝卜宜用油炒或与肉类一起炖。()