属于寡糖类的是A．山梨醇B．水苏糖C．果糖D．海藻糖E．麦芽糖

构成乳糖的成分是（)。A．葡萄糖B．半乳糖C．果糖D．甘露糖E．水苏糖

属于双糖的是（)。A.蔗糖 B.葡萄糖 C.淀粉 D.水苏糖 E.棉子糖

属于三糖的是（)。A.蔗糖 B.葡萄糖 C.淀粉 D.水苏糖 E.棉子糖

属于四糖的是（)。A.蔗糖 B.葡萄糖 C.淀粉 D.水苏糖 E.棉子糖

水苏糖主要存在于（)。A．谷类B．薯类C．豆类D．根茎类蔬菜E．坚果

与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（)。A．脂肪氧化酶B．水苏糖C．皂苷D．异黄酮E．植物红细胞凝集