大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用和作用是（)。A．蛋白质含量增

大米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。（)

蛋白质的互补作用是指A．糖和脂的混合食用，以提高营养价值B．脂和蛋白质的混合食用，以提高营养价值

大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（)。A．亮氨酸和异亮氨酸B．苯丙氨酸和色氨酸C．

大豆制品和米面同时食用（)。A．可提高膳食蛋白质的营养价值B．大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨

豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值 是因为豆类食物中富含

可以起到蛋白质互补作用的混合膳食是( )A.大米与小米同时食用B.大豆制品与米饭同时食用C.牛肉与