动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除外（)。A．蛋白质B．矿物质C．糖类D．脂肪E．维生素

动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除外()。

A．蛋白质

B．矿物质

C．糖类

D．脂肪

E．维生素

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