构成乳糖的成分是（)。A．葡萄糖B．半乳糖C．果糖D．甘露糖E．水苏糖

乳糖操纵子中的i基因编码产物是A．β－半乳糖苷酶B．透酶C．乙酰基转移酶D．一种激活蛋白E．一种阻遏蛋

属于可溶性膳食纤维的是（)。A．阿拉伯胶B．戊聚糖C．阿拉伯木糖D．半乳糖醛酸E．半乳聚糖

该病是由于两种酶缺乏所致，即（)。A．半乳糖激酶＋1－磷酸半乳糖尿苷转移酶B．半乳糖激酶＋果糖激酶

子囊菌的细胞壁的几丁质的主要成分是。A:d－半乳糖B:葡萄糖C:果糖D:岩藻糖

乳糖操纵子中Ⅰ基因编码产物是A、蛋白激酶B、乙酰基转移酶C、β-半乳糖苷酶D、一种阻遏蛋白E、一种激活

β半乳糖苷酶的底物是A．邻苯二胺B．四甲基联苯胺C．ABTSD．对硝基苯磷酸酯E．4．甲基伞形酮－β－D－半乳糖