存在于豆类食物中的寡糖主是（)。A．棉子糖B．糊精C．乳糖D．半乳糖E．木糖

有关脂类食物来源的叙述，错误的是A．动物脑中的胆固醇含量最高B．胆固醇主要存在于动物性食物中C．

高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是A．20％B．30％C．40％D．50％E．

血糖指的是A、血液中的葡萄糖B、血液中的单糖C、血液中的寡糖D、血液中的核糖E、血液中的所有糖

豆类食物中的第一限制氨基酸是

食物中的铅不仅在食物本身 也可能存在于保存食物的盛具中。()

如果某种质膜糖蛋白是通过膜泡分泌途径来自于高尔基体 且该蛋白寡糖链和N端都面向高尔基体腔内 那么质膜上 该蛋白的寡糖链和N端面向()。