以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是（)。A．棕榈酸（C16:0)B．油酸（C18:1)C．α－亚麻酸（C18:3)D．γ－亚

以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是()。

A．棕榈酸(C16:0)

B．油酸(C18:1)

C．α-亚麻酸(C18:3)

D．γ-亚麻酸(C18:3)

E．花生四烯酸(C20:4)

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！