听力原文：回肠内源氮或内源性粪氮损失是影响蛋白质表观消化率、增加动物粪氮排泄量的重要因素。评

听力原文：粪代谢氮是指肠道内源性氮，是在试验对象完全不摄入蛋白质时，粪中的含氮量。成人24h内粪

肠道内源性氮也称为（)。A．粪代谢氮B．潴留氮C．粪氮D．吸收氮E．食物氮

蛋白质的生物学价值A 摄入氮-粪氮/摄入氮X 100%B 摄入氮-（粪氮-粪内源氮）/摄入量 X

食物蛋白质的表观消化率A 摄入氮-粪氮/摄入氮X 100%B 摄入氮-（粪氮-粪内源氮）/摄入量

食物蛋白质的表观消化率A摄入氮-粪氮/摄入氮×100%B摄人氮-(粪氮-粪内源氮)/摄人量×100

蛋白质的生物学价值A摄入氮-粪氮/摄入氮×100%B摄人氮-(粪氮-粪内源氮)/摄人量×100%C