谷类、豆类及奶粉按6:2:1混合后蛋白质的第一限制性氨基酸是A.赖氨酸 B.亮氨酸 C.苏氨酸 D.色氨

中国人蛋白质的主要食物来源为（)。A．豆类及其制品B．禽、畜肉类C．蛋类D．粮谷类E．奶及奶制品

人类膳食的蛋白质重要来源之一是A.谷类 B.矿物质 C.蔬菜.水果 D.脂肪 E.豆类及豆制品

豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值 是因为豆类食物中富含

进入幼儿期后 ( )应逐渐成为小儿的主食。A.粮谷类B.乳类C.鱼 肉 蛋 禽及豆类D.蔬菜水果类

能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有( )。A 畜肉B 禽肉C 蛋类D 豆类E蔬菜

粮谷类与豆类食品混合食用 可以蛋白质互补 提高食品的营养价值。(判断题)