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弧菌属与黄杆菌属,多见于A.水产品 B.乳品中 C.冷冻食品 D.肉.鱼和罐头 E.咸鱼


弧菌属与黄杆菌属,多见于

A.水产品

B.乳品中

C.冷冻食品

D.肉.鱼和罐头

E.咸鱼

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参考答案
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  • 芽胞杆菌属与芽胞梭菌属分布较广泛 尤其多见于肉和鱼 是罐头食品中常见的腐败菌。()

  • 弧菌属与黄杆菌属均为革兰氏阴性兼性厌氧菌 主要来自海水或淡水 在低温和5%食盐中均可生长 故在鱼类等水产食品中多见。()