谷类食品中较难消化的成分是（)。A．直链淀粉B．果糖C．支链淀粉D．葡萄糖E．糊精

医院营养厨房物资保管的分类方法是（)。A．谷类、豆类；荤食品类B．谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味

问卷调査的不足包括（ ）。A.问卷调査要求调査员有较好素质 这在大规模研究中较难达到B.问卷调査要

为适合婴儿消化系统的特点 避免食品过敏 婴儿首先添加的辅食种类应为( )A.蛋类B.谷类C.豆类

谷类食品的营养特点不包括( )A 碳水化合物是谷类中的主要营养成分B 谷类中蛋白质含量不高 但

牛奶是一种营养成分齐全 组成比例适宜 易消化吸收 营养价值高的天然食品。()

水果主要成分就是含糖分 糖分是通过肠道吸取的 而正常食品(饭)需在胃中停顿2个小时左右 要是水果与饭同食 会影响正常的食品消化吸取。()