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问题

关于低温保藏食品的描述错误的是()。A.降低或停止微生物增殖速度B.杀死细菌C.降低食品酶活力D


关于低温保藏食品的描述错误的是()。

A.降低或停止微生物增殖速度

B.杀死细菌

C.降低食品酶活力

D.降低食品化学反应

E.对食品质量影响较少

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

参考答案
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  • 最常用的食品保藏方法是A.辐照保藏法 B.低温保藏法 C.高温灭菌法 D.氏消毒法 E.脱水保藏法

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  • 冷冻保藏食品的原理主要是低温可以达到什么目的( )。

  • 关于食品低温保藏叙述错误的是

  • 以下是食物中毒的主要预防措施 但不包括A 注意卫生 防止食品污染B 低温保藏 控制细菌繁殖及毒素

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