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采用常压蒸汽加热30min,可灭活大豆中的抗营养因素是()。A.胀气因子B.蛋白酶抑制剂C.植酸D.植


采用常压蒸汽加热30min,可灭活大豆中的抗营养因素是()。

A.胀气因子

B.蛋白酶抑制剂

C.植酸

D.植物红细胞凝血素

E.脂肪氧化酶

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参考答案
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