麦淀粉膳食应用的原理是（)。A．慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高B．慢性肾衰竭病人体内氨

关于慢性肾衰竭病人的饮食护理，不正确的是（)A.低热量饮食B.限制含磷高的食物C.主要以麦淀粉为

的麦淀粉饮食对降低慢性肾衰患者血肌酐和尿素氮有一定作用。

试述麦淀粉膳食的特点、适用对象与膳食原则。

慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替（)。A．副食B．动物食品C．主食D．植物蛋白E．蔬菜

使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（)。A．黄豆、瘦肉、豌豆、香菇B．豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼C．牛奶、鱼、虾、

肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（)。A．0．4