食品中水分活性通常表示为（)。A.AW B.CFU C.MPN D.HACCP E.GMP

在下列关于食品水分及水分活性的说法中，正确的包括（)A.食品中水分等营养学性质是构成食品成分

食品湿物料中水分与物料结合有（)形式。

食品中水分以（)、水合态、（)、表面吸附态等状态存在。

食品良好生产规范的缩写为（)。A.AW B.CFU C.MPN D.HACCP E.GMP

水分活度反映了食品中水分的存在状态，其可用干燥法来测定。（)

食品卫生标准中表示商品质量规格指标有（　　）A.粮食中水分的含量B.玉米中黄曲霉毒素含量C.食品中