简述预防杂环胺类化合物对人体危害的措施。

预防POPs污染食品及对人体产生危害的措施有哪些？

食品中杂环胺类化合物的来源及食品中影响其形成的因素有哪些？

简述预防金属毒物污染食品及其对人体危害的一般措施。

预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是

大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是( )。A 肝脏B 肾脏C 卵巢D 胰腺E 胃

食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程 尤其是()含量丰富的食品更易产生A.碳水化合物B