简述食品保藏的基本原理。

简述保健食品辅助降血压的原理。

简述食用菌菌种保藏的原理和方法？

食用菌保藏菌种一般大多以（)进行的，菌种保藏的基本原理是（)、（)、（)。

简述低温保藏的原理？

冷冻保藏食品的原理主要是低温可以达到什么目的( )。

冷冻保藏食品的原理主要是低温可以( )。A.抑制食品中微生物生长繁殖B.破坏食品中的酶C.降低食品