粗脂肪测定中，酵母属于A类物质。
此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
下列物质属于水溶性基质的是A．可可豆脂B．甘油明胶C．脂肪酸甘油酯类D．棕榈酸酯E．椰油酯
进食高脂肪食物后可引起下列何种物质测定值大幅度增高 ( )
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