与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（)。A．脂肪氧化酶B．水苏糖C．皂苷D．异黄酮E．植物红细胞凝集

下列哪种食物成分有防止便秘作用（)A.脂肪B.碳水化合物C.膳食纤维D.果胶E.膳食纤维和果胶

能降低高密度脂蛋白的因素是（)。A．膳食纤维B．鱼油C．大豆异黄酮D．肥胖E．运动

与男性不育症有关的成分是（)。A．植酸B．草酸C．葡糖异硫氰酸盐D．膳食纤维E．棉酚

可以起到蛋白质互补作用的混合膳食是( )A.大米与小米同时食用B.大豆制品与米饭同时食用C.牛肉与

下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。A 大豆蛋白B 植酸盐C 钙D 多酚类物质E 肉类

保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是( )。A.膳食纤维B.大豆多肽C.植物甾醇D.中草药中的