问题
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下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法()。A.超高温杀菌B.巴氏消毒法C.煮沸法D.辐照杀菌E.微
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下面抗结核药中 不属于杀菌剂的药物是
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罐头食品生产过程中 其杀菌工艺首先要考虑杀灭食品中的哪种微生物
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罐头食品的杀菌公式T1-T2-T3/t中 T2代表( )。A. 杀菌时间B. 杀菌温度C. 杀菌压力D. 升温时间E.
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超高温杀菌技术(简称UHT )是利用热交换器或直接蒸汽加热 使食品在135~150℃温度下保持几秒或几十秒 加热杀菌后迅速冷却的杀菌方法。()
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超高温杀菌技术是利用热交换器或直接蒸汽加热 使食品在100益温度下保持几秒或几十秒 然后迅速冷却的杀菌方法。()
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