当前位置: 答题翼 > 问答 > 大学专科 > 正文
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

丙二醛是油脂酸败时的产物之一,其含量的多少通常反映()酸败的程度。A.花生油B.猪油C.大豆油D.


丙二醛是油脂酸败时的产物之一,其含量的多少通常反映()酸败的程度。

A.花生油

B.猪油

C.大豆油

D.棉籽油

E.菜籽油

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

参考答案
您可能感兴趣的试题
  • 食品贮存不当也会产生有毒成分,如油脂产生酸败,酸败最终产物是低分子的醛酮类化合物,,具有一定的

  • 羰基价是表示油脂酸败的一个指标,它是表示油脂氧化酸败的何种阶段()。A.初期阶段B.还原阶段C.过

  • 以下关于油脂酸败的叙述正确的是A.包括水解反应B.包括氧化反应C.生成产物有醛D.生成产物有醛酸E.

  • 反映油脂早期酸败的指标是()。A.酸价B.过氧化值C.羰基价D.丙二醛含量E.碘价

  • 油脂酸败常用的指标POV指的是(  )A.丙二醛B.过氧化值C.酸价D.羰基价E.二氧化硫

  • 油脂酸败时 油脂的理化性质发生何种变化