食品加工是指通过物理、化学加工技术，使食品更便于生产、保藏期延长、外观品质增加。A．正确B．错误

填空题（日粮因素 外加剂青贮法 物理加工法 微生物加工法 试差法 环境因素 化学加工法 十字交

金属材料接受切削加工的难易程度，称为（)。A.切削加工性能B.力学性能C.物理性能D.化学性能

电子出版物是指以数字代码方式 将有知识性 思想性内容的信息编辑加工后存储在固定物理形态的磁 光 电等介质上 通过电子阅读显示 播放设备读取使用的大众传播媒。()

介入治疗是指在医学影像或内镜的导向下 利用经皮穿刺和导管技术 通过药物 物理 化学等手段直接消除或减轻局部病变 从而达到治疗目的。()

交叉污染是指通过生的食品 食品加工者 食品加工环境或工具容器把生物的 化学的污染物转移到食

机械加工()是指通过各种机械加工 把毛坯加工成所需的形状 尺寸和符合技术要求的零件的过程。