什么是皂苷（saponins)？皂苷具有哪些性质？

什么是皂苷？皂苷具有什么样的性质？

皂苷多具有下列哪些性质（)A.吸湿性B.发泡性C.无明显熔点D.溶血性E.味苦而辛辣及刺激性

经强烈振摇能产生持久性泡沫的现象是皂苷的A.溶解性 B.挥发性 C.溶血性 D.表面活性 E.旋光性

能破坏红细胞而有溶血作用的是皂苷的A.溶解性 B.挥发性 C.溶血性 D.表面活性 E.旋光性

对三萜皂苷一般性质的论述，不正确的是A、在含水丁醇中溶解度好B、难溶于乙醚和丙酮C、大多具有发泡

甾体皂苷类化合物多具有的性质是A.酸性B.强碱性C.溶血性D.氧化性E.挥发性