掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系，充分选择有利于通风降水、降温的环境条件，准确把握通风（)，

食品的水分活度用水分蒸汽压表示为（)，用相对平衡湿度表示为（)。

工业分析中测定的空气干燥基煤样的水分是（）A.存在于煤表面的水分B.煤样与周围空气湿度平衡时所保

根据粮油种子吸湿特性，可以分析外界环境条件与粮油种子（)平衡关系。A.温度B.湿度C.水分D.气体成分

当粮食（)较低时，粮食和微生物的生命活动受到抑制。A.温度B.湿度C.氧气D.水分

当谷物贮存于湿度较大／温度较高的环境时。如粮食自身水分含量较高。则可（　　）A.使粮食的酸度降低B

当高水分粮和低水分粮混合堆放时 粮食水分能通过水气的吸附和解吸作用而移动 最终达到吸湿平衡