干豆类中不含有的微量营养素是A、类胡萝卜素B、硫胺素C、维生素CD、铁E、钙

应多吃的食物是（)。A．红薯B．韭菜C．干豆类D．啤酒E．胡萝卜

关于豆类的营养价值，下列说法中正确的是（)A.豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主B.豆类加工成豆

谷类结构通常分为皮层 糊粉层 胚乳和胚芽 各部分营养成分含量有很大的差异 其中谷皮中不含有的营

谷类结构通常分为皮层 糊粉层 胚乳和胚芽 各部分营养成分含量有很大的差异 其中谷皮中不含有的营

大豆类碳水化合物几乎不含淀粉或含量极微 在体内难以消化 其中有些在大肠内成为细菌的营养素来源。()

干豆类几乎不含抗坏血酸 但经发芽做成豆芽后 其含量明显提高。 ()