油脂酸败引起的后果，不包括A、理化指标发生变化B、感官性状改变C、脂溶性维生素破坏D、不饱和脂肪酸

羰基价是表示油脂酸败的一个指标，它是表示油脂氧化酸败的何种阶段（)。A.初期阶段B.还原阶段C.过

防止油脂酸败的措施，不包括的是A、保证油脂纯度B、控制油脂水分C、低温储存D、加入防腐剂E、密封、隔氧

油脂酸败引起的后果 不包括（　　）A.理化指标发生变化B.感官形状改变C.脂溶性维生素破坏D.不饱

油脂酸败时 油脂的理化性质发生何种变化

评价油脂酸败的卫生学指标不包括()A.酸价B.黄曲霉毒素BC.羰基价D.过氧化值

以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标?( ) A 水分增高 B TVBN增高 C 棉酚增加 D