致使食品发生腐败变质的主要微生物是A、细菌B、真菌C、酵母D、病毒E、以上都不是

食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（)。

食品受微生物作用，发生感官性状改变的现象叫腐败变质。（)

致使食品发生腐败变质的主要微生物是

食品腐败变质的最主要因素是()。A.遗传因素B.食品因素C.环境因素D.微生物因素

食品腐败变质一般是指食品在一定环境的因素影响下 由微生物作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化。()

引起食品腐败变质的主要原因是A．渗透压B．湿度C．pH值D．组织酶E．微生物