B（a)P含量较高的食品是A、奶酪B、油脂类C、熏制食品D、脱水蔬菜E、咖啡

油脂蛋糕中油脂含量较高，制品（)成熟，就不宜选择过大、过高的模具。A.不易B.容易C.较快D.不会

谷类食品中含量较高的蛋白质为（)。A．谷蛋白B．球蛋白C．白蛋白D．醇溶蛋白E．酪蛋白

添加邻苯二甲酸酯类物质制成的塑料制品不得盛装、接触油脂类食品和乙醇含量高于（)的食品。A.10B.

B(a)P含量较高的食品是

添加邻苯二甲酸酯类物质制成的塑料制品不得盛装 接触油脂类食品和乙醇含量高于()的食品。A.10B.

小西饼都是油脂含量较高的小型制品。()