测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时，磁性金属物测定仪控制流量在（)左右。A.250g／mLB.200g／mLC.15

水分是粮油中的一个重要的化学成分，谷类粮食的水分一般约为（)。A.12.5%－14%B.10%－12%C.8%－9%D.12%

水分是粮油中的一种重要的化学成分，谷类粮食的水分一般约为（)。A.12.5%～14%B.10%～12%C.8%～9%D.12

测定粮食及制品中的水分时，水分及挥发性物质含量之差不能超过0.2%。

测定粮食中的碎米时，小于整米平均长度3／4的米粒并入碎米。

用近红外法测定粮食中的淀粉含量时，对于仪器报警的异常测定结果，所得数据不应作为有效测定数据。

粉类粮食中粗细度的测定原理是样品在不同规格的筛子上筛理，不同颗粒的样品彼此分离，根据筛上物残