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问题

GB/T5009.5-2010规定,采用凯氏定氮法测定肉制品中的蛋白质含量时,用硫酸或盐酸标准溶液滴定样品


GB/T5009.5-2010规定,采用凯氏定氮法测定肉制品中的蛋白质含量时,用硫酸或盐酸标准溶液滴定样品液至终点,甲基红乙醇溶液与亚甲基蓝乙醇溶液混合指示剂颜色变化为()。

A.紫红色变成绿色

B.紫红色变成灰色

C.酒红色变成绿色

D.酒红色变成灰色

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

参考答案
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  • 现有一食品,采用3,5-二硝基水杨酸法测定总糖含量、微量凯氏定氮法测定总蛋白含量,简单说明两种

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