GB/T5009.5-2010规定,采用凯氏定氮法测定肉制品中的蛋白质含量时,用硫酸或盐酸标准溶液滴定样品液至终点,甲基红乙醇溶液与亚甲基蓝乙醇溶液混合指示剂颜色变化为()。
A.紫红色变成绿色
B.紫红色变成灰色
C.酒红色变成绿色
D.酒红色变成灰色
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
现有一食品,采用3,5-二硝基水杨酸法测定总糖含量、微量凯氏定氮法测定总蛋白含量,简单说明两种
采用凯氏定氮法测定蛋白质含量中,若溶液呈粉红色,表明己到达滴定终点。
测定乳清蛋白含量采用()。A.电泳法B.分光光度法C.色谱法D.凯氏定氮法
GB/T5009.5-2010规定,采用凯氏定氮法测定肉制品中蛋白质含量时,反应室中加入的液体不包括()。A.硼
凯氏定氮法消化时,若有机物分解完全,消化液应呈褐色。()
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为(),();();()。