羊奶可以加工制成（)。A.奶酪B.炼乳C.酸奶D.奶粉

黄油又称（)，是从牛乳中分离加工出来的一种比较纯净的脂肪。A.牛油B.乳脂C.起酥油D.奶酪

西点考试中,奶酪是将奶在乳化酶的作用下，经较长时间的生化变化而加工制成的一种乳品，含丰富的蛋

以下哪项不是复合树脂充填时洞壁制成斜面的目的A.增大酸蚀面积B.增强复合树脂抗力C.边缘封闭 防

以小杂鱼和小虾为原料加工制成的鲜味调料称为()。A.鼓油B.鱼露C.唧汁D.鱼汁

炼乳以生鲜牛(羊)乳或复原乳为主要原料 添加或不添加辅料 经杀菌 浓缩 制成的粘稠态产品。()

甜炼乳是在鲜奶中加约15%的蔗糖后按加工工艺制成 其中糖含量可达45%左右 利用其渗透压的作用抑制微生物的繁殖。()