罐头食品蛋白质测定时加入的碱液是（)。A.20%的NaOH溶液B.40%的NaOH溶液C.20%的KOH溶液D.40%的KOH

测定罐头食品中亚硝酸盐的过程中，加入乙酸锌溶液的目的是沉淀蛋白质。

用自动定氮法测定罐头中的蛋白质，在产生蒸汽的水中加入无水硫酸钠是为了提高水中的电解质含量。

测定食品中的铝，用微波消解法处理膨化食品时，称取试样（)于微波消解罐中，加硝酸4～5mL，再加入过氧

测定罐头食品中的亚硝酸盐含量时，将试样加入饱和硼砂溶液后，用（)左右的水约300mL将试样洗入500mL

测定血样时，首先应去除蛋白质，其中不正确的去除蛋白质的方法是A．加入与水相互溶的有机溶剂B．加入

测定血浆或血清生物药品时 去除蛋白质可加入的强酸有