检验粮食及制品的色泽时，用肉眼鉴别样品的颜色和光泽是否正常。

测定粮食及制品中的水分时，水分及挥发性物质含量之差不能超过0.2%。

乳及乳制品的感官鉴别要点不包括（)。A.色泽B.组织状态C.气味D.纯度

粮食及制品酸度测定中制各样品时，样品采用（)粉碎。A.匀浆机B.研钵C.粉碎机D.碾压

测定粮食及制品中粗蛋白质含量时样品消化温度设置为（)。A.420℃B.550℃C.620℃D.650℃

测定粮食及制品酸度时，一般取样量为（)。A.10gB.20gC.30gD.40g

检验粮食的色泽时，将试样置于（)下进行。A.自然光B.单色光C.散射光D.偏射光