为了延长酱类食品的保质期，一般使用的添加剂是（)。A.食盐B.硝酸盐C.苯甲酸D.糖

对酱类食品进行感官检验时，根据其气味可以发现优质的酱类（)。

酱类食品产品胀包的原因是灭菌不彻底，食品在运销中发酵变质产气。

酱类发证范围包括以粮食为主要原料和没有经过发酵工艺制成而成酱类食品以及不是以粮食为主要原料

与一般产品质量比较 食品质量具有的特点是()A.食品的使用性表现为食用性B.食品的保质期相对较

为了防止库存物品因保管时期过长而发生变质 损耗 老化等现象 特别是对于感光材料 食品等产品保质期较短的商品。这属于保管作业原则中的()

通过添加食品防腐剂延长保质期体现了惰性环境原理的理念()