集体用餐配送单位配送的食品属于（)，因此要做好配送防护工作。A.半成品B.直接入口食品C.原料D.以

餐饮连锁企业总部，集体用餐配送单位，应当设兼职食品安全管理人员。

根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，食品烹调加工中食品中心的温度是（)℃以上，并维持一定时

集体用餐配送单位运输加热保温食品 应当保持食品中心温度在()以上。

集体用餐配送单位的食品在烧熟后2小时 食品的中心温度保持在60以上(热藏)的 其食用时限为烧熟后()小时。

集体用餐配送单位 指根据服务对象订购要求 集中加工 分送食品但不提供就餐场所的食品经营者。()

集体用餐配送单位在配送食品过程中 应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。()