负责榴莲味道基本元素的基因是硫化合物的挥发物，这些基因会在榴莲的成熟期被激活，比如二烯丙基三硫醚等。这些含硫类化合物具有刺鼻的味道,而同样含有这类物质的还有洋葱、大蒜、韭菜等，这就不难理解有相当一部分人无法忍受榴莲之“臭”了。但是在榴莲的果皮和果肉中,还含有丰富的酯类化合物,这些化合物会让榴莲咀嚼起来香香的，有一股多种水果混合的味道。这段文字意在：（)

A.说明榴莲散发出刺鼻味道的化学原理

B.介绍榴莲中的化学物质及其营养价值

C.强调榴莲的刺鼻味道对人体是无害的

D.解释榴莲闻着刺鼻但吃起来香的原因

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！