危险源的实质是具有潜在危险的源点或部位，是爆发事故的源头,是能量、危险物质集中的核心，是能

作业条件危险性评价法可评价人们在某种具有潜在危险的

可评价人们在某种具有潜在危险的作业环境中进行作业的危险程度的评价方法是（）。

关于是否需要引入HACCP体系，正确的说法是（)A、无论企业性质，只要生产的食品具有潜在危险B、无论

复杂作业项目或技改工程的“危险因素控制措施卡”，由车间或部、公司的生技、安监部门负责人审核，

苏丹红是人工色素 是一种具有潜在致癌危险的物质 在食品中不允许使用。(判断题)

因为血液是具有潜在危险的物质 因此只有医生可以出具处方。( )