7％的卵磷脂为强0／W型乳化剂，一个卵黄磷脂相当于多少阿拉伯胶的乳化能力A．1 gB．2 gC．10 gD．15 gE．

7％的卵磷脂为强0／W型乳化剂，一个卵黄磷脂相当于多少阿拉伯胶的乳化能力

A．1 g

B．2 g

C．10 g

D．15 g

E．20 g

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！