釉质中的蛋白质主要有以下哪三种
A、釉原蛋白、非釉原蛋白和蛋白酶
B、釉原蛋白、非釉原蛋白和脂类
C、釉原蛋白、非釉原蛋白和基质
D、釉原蛋白、非釉原蛋白和糖蛋白
E、釉原蛋白、非釉原蛋白和胶原蛋白
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!