蛋白质的生物学价值最低的食物是A.玉米B.鸡蛋C.生黄豆D.鱼E.大米

谷类、玉米如配以大豆可提高食物的生物价值。（)

食物中蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。A.是动物蛋白还是植物蛋白B.蛋白质的绝对含量C.蛋白

蛋白质的生物学价值最高的食物是A.玉米B.鸡蛋C.生黄豆D.鱼E.大米

食物蛋白质的生物学价值最髙的是A.大米B.玉米C.黄豆D.鱼E.鸡蛋

食物蛋白质的生物学价值最低的是A.大米B.玉米C.黄豆D.鱼E.鸡蛋

蛋白质的互补作用是指( )。A.糖和蛋白质混合食用 以提高食物生物学价值的作用B.脂肪和蛋白质混合