制作手冲咖啡时，下列因素对于手冲咖啡的品质有较为重要的影响，除（)以外。A.咖啡品种B.水流大

手冲咖啡采用（)研磨度的咖啡粉。A.细B.中C.粗D.无

浓缩咖啡制作的质量与下列因素有关，除（)以外。A.咖啡粉末的粗细B.咖啡份量的多少C.压咖啡粉的

手冲咖啡萃取结束后，残留在滤纸上的咖啡粉往往呈现（)状，表示萃取方式正确。A.锥形B.钵形C.碗形

对于手冲壶的要求，以下几项中哪一项不属于（)。A.底部宽广的设计B.稳定的供水C.较大的水柱压力

手冲咖啡最早起源于二十世纪初的德国 但却是在()真正发展为一个行业

咖啡风味的影响因素很多 主要影响因素中可以大概认为咖啡的生豆占60% 烘焙占30% 制作占10%()