浓缩咖啡制作的质量与下列因素有关，除（)以外。A.咖啡粉末的粗细B.咖啡份量的多少C.压咖啡粉的

奶泡制作的质量与下列因素有关，除（)以外。A.奶泡制作完成的温度B.拉花杯与蒸汽管接触的角度C.

用摩卡壶制作出的咖啡，属于（)咖啡。A.摩卡B.意式浓缩C.拿铁D.意式香浓

意式浓缩咖啡制作是否成功的标志在于（)。A.咖啡液的多少B.Cream的呈现C.在规定时间内萃取完成

制作手冲咖啡时，下列因素对于手冲咖啡的品质有较为重要的影响，除（)以外。A.咖啡品种B.水流大

如何判断一杯浓缩咖啡质量是否合格，以下条件均符合，除（)以外。A.油脂较为厚重B.杯子倾斜45度，

以espresso为基础，制作拿铁咖啡，其牛奶、奶泡和浓缩咖啡的比例为（)。A.1:1:1B.2:0.5:0.5C.2:0.